Klasyfikacja oligosacharydów
Istnieją dwa główne typy oligosacharydów, jeden to oligosacharyd maltozy, który charakteryzuje się łatwością trawienia, niską słodyczą i niską przepuszczalnością, co może wydłużyć czas dostarczania energii, zwiększyć wytrzymałość fizyczną i przeciwdziałać zmęczeniu. Szereg zmian fizjologicznych i objawów, takich jak odwodnienie, zapasy energii, spożycie cukru we krwi, wysoka temperatura ciała, zaburzenia przewodnictwa mięśniowego i nerwowego oraz dysfunkcja mózgu, są łatwe do wystąpienia po spożyciu i długotrwałym forsownym wysiłku fizycznym. Po spożyciu maltozy może nie tylko utrzymać poziom cukru we krwi. Zmniejsza produkcję kwasu mlekowego we krwi i równoważy poziom insuliny. Eksperymenty na ludziach wykazały, że zastosowanie oligosacharydów może zwiększyć wytrzymałość i zdolność funkcjonalną o ponad 30 procent, a efekt jest bardzo oczywisty.
Innym typem jest izomaltooligosacharyd znany jako „czynnik bifido”. Ten rodzaj cukru wchodzi do jelita grubego jako czynnik proliferacji bifidobakterii, który może skutecznie promować wzrost i reprodukcję pożytecznych bakterii w ludzkim ciele, bifidobakterii i hamować wzrost bakterii psujących. Długotrwałe spożywanie może spowolnić proces starzenia, działa przeczyszczająco, przeciwbakteryjnie, przeciwnowotworowo, przeciwnowotworowo, zmniejsza obciążenie wątroby, poprawia szybkość wchłaniania składników odżywczych, zwłaszcza wchłanianie jonów wapnia, żelaza i cynku, poprawia strawność laktozy i metabolizm lipidów w produktach mlecznych, im wyższa zawartość oligosacharydów, tym większy wpływ żywieniowy i zdrowotny na organizm człowieka.
