Beta-glukanjest rodzajem polisacharydu błonnikowego występującego w wielu roślinach, należącego do prebiotyków błonnika pokarmowego i występującego głównie w drożdżach, owsie, błonniku jęczmiennym, grzybach leczniczych (takich jaks grzyb shiitake id Ganoderma lucidum), algi i wodorosty. Poprzednie badania wykazały, że może poprawić poziom glukozy we krwi i lipidów we krwi. Najnowsze badania wykazały, że może również regulować układ odpornościowy i zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.
1, GrzybyBeta-glukantrenuje komórki odpornościowe, aby zapobiegać nowotworom
Nowe badania przeprowadzone przez międzynarodowy zespół pod kierownictwem George’a Hajishengalisa z Wydziału Stomatologii Uniwersytetu Pensylwanii wykazały, że:Beta-glucan, związek chemiczny pozyskiwany z grzybów, może „trenować” wrodzony układ odpornościowy i stymulować produkcję komórek odporności wrodzonej(szczególnie neutrofile), które mogą zapobiegać nowotworom lub je zwalczać.Przeprowadzili eksperymenty badawcze na myszach, wyizolowali neutrofile od myszy z wrodzonym treningiem odporności beta-glukanowym i przenieśli komórki do myszy bez beta-glukanu, które rozwinęły się w guzy czerniaka. Badania wykazały, że wzrost guza u tych myszy został znacząco zahamowany.
2, Beta-glukan owsiany znacznie obniża poziom cholesterolu
Beta-glukan owsiany jest uznawany za suplement obniżający poziom cholesterolu. Badanie wykazało, że przyjmowanie co najmniej 3 gramów beta-glukanu owsianego dziennie może obniżyć poziom cholesterolu o niskiej gęstości (LDL) nawet o 10%, zmniejszając tym samym ryzyko chorób sercowo-naczyniowych nawet o 20%.
3, Mechanizm działania beta-glukanu poprawiającego poziom glukozy we krwi
Beta-glukan reguluje poziom glukozy we krwi poprzez ochronę i naprawę komórek wysepek, poprawiając insulinooporność i metabolizm glukozy. Inne badania wykazały, że: Beta-glukan może poprawić percepcję insuliny w tkankach obwodowych, zmniejszyć zapotrzebowanie na insulinę, promować odzyskiwanie glukozy i mieć oczywiste działanie hamujące i zapobiegawcze na cukrzycę.
Dlatego też, jeśli spożywamy więcej produktów bogatych w beta-glukan, takich jak owies, grzyby czy algi, może to nie tylko regulować poziom cukru we krwi i lipidów, ale także wzmacniać układ odpornościowy i zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.
